砧板的木材是來自日本岐阜縣御嶽山產的「東濃檜木」。
在嚴苛環境中生長的東濃檜木，比其他地區的檜木需要更長的時間才能成長，因此擁有緻密的年輪。
木質緊實，使其具有優異的耐久性與耐水性，非常適合作為砧板的木材。

木製砧板具有適中的硬度，能夠柔和地承受刀刃，減少對刀具的損傷。
此外，由於木材具有吸收水分的特性，使砧板在使用時較不易打滑，提高料理時的穩定性。

*由於此乃天然木製品，每件貨品的木紋和顏色會存在差異，敬請留意。